Approvisionnement local à la cantine de la MFR de Sainte Consorce

salon Planète Appro

On mange local à la MFR de Sainte Consorce

A l'occasion du Salon Planète Appro, le 1er salon des circuits de proximité qui s'est déroulé le dimanche 2 avril et le lundi 3 avril au Carreau des producteurs à Corbas, un article est paru dans le journal "L'information Agricole du Rhône" n° 2424 du  30 mars 2017 qui présente les Paniers des Vallons, des producteurs locaux qui se sont rassemblés pour la commercialisation de leurs produits (fruits, légumes, viandes et produits laitiers). Ils fournissent notamment des restaurants scolaires, dont la MFR de Sainte Consorce.

La MFR de l'Ouest Lyonnais s'est engagée dans une démarche de développement durable et a pris 17 engagements pour la planète. L'un de ces engagements consiste à favoriser les circuits de proximité pour l'approvisionnement de produits pour la restauration de élèves de l'établissement.

Les repas étant confectionnés au sein de l'établissement, la MFR, qui jusqu'à présent travaillait avec des grossistes, a décidé de travailler avec des producteurs locaux en partenariat avec les Paniers des Vallons.

La MFR de l'Ouest Lyonnais engagée dans les circuits courts, on en parle :

 

Sainte Consorce

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